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Citrus sudachi

Sudachi

Petit agrume rond et compact, vigoureux et très productif au port harmonieux et feuillage persistant, originaire de la préfecture de Tokushima au Japon.

Rusticité

-12°

Floraison

PRINTEMPS

Maturité

NOVEMBRE

Taille de l'arbre

MOYEN

Portes greffe dispo

FA5 / 4475

A partir de 40,00 €

Petit agrume rond et compact, vigoureux et très productif au port harmonieux aux jeunes posses rosées, originaire de la préfecture de Tokushima au Japon. Rustique et parfaitement résistant, il tolère des températures allant jusqu’à –12 °C ;  Il fleurit au printemps, avec de jolies fleurs blanches, et produit des petits fruits de 3 à 5 cm, juteux et très aromatiques, pesant entre 20 et 45 g. Le fruit est récolté encore vert, sa peau fine et brillante dégage des huiles essentielles puissantes, et la pulpe offre un jus fortement acidulé, net, avec des notes herbacées, parfois florales ou légèrement poivrées, révèle l’umami. Moins riche en pépins que le yuzu, il est très prisé pour parfumer poissons, bouillons, ainsi que pour agrémenter sauces, marinades et boissons, où il révèle toute sa fraîcheur.

Cette sélection regroupe les variétés d’agrumes incontournables, idéales pour tous ceux qui souhaitent commencer ou enrichir leur collection avec des valeurs sûres ou des raretés immanquables !

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